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ふろふき大根
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ふろふき大根

みずき〈管理栄養士⭐︎miz_kitchen〉
みずき〈管理栄養士⭐︎miz_kitchen〉
☆ふろふき大根

材料 （4個分）

  • 大根
  • 米
    大匙1
  • ◎顆粒和風だし
    小匙2
  • ◎料理酒
    大匙1
  • ◎水
    400ml
  • 上白糖
    大匙2
  • みりん
    大匙4
  • 料理酒
    大匙1
  • 顆粒和風だし
    小匙1/2
  • 味噌
    大匙3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 材料準備 [大根]→3cmの厚さに切り、厚めに皮をむく。面取りと十字に切り込みを入れておく。
  • 圧力鍋に①と米、◎を入れ、蓋をして高圧にセットする。重りが揺れたら弱火で10分加圧し火を止める。 ピンが下がったら取り出す。
  • 鍋に調味料を入れる。中火にかけ、木ベラでよく混ぜる。沸いてきたら火を弱め、好きな固さに煮詰める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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