ティーパック1つ☆紅茶フィナンシェ

焦がしバターなし！ティーパック1つで 紅茶フィナンシェを。作りたてより 翌日の方がしっとり 味が馴染みます！ 作り方 [1] バターは小鍋で熱して溶かしておく。あわあわに1度なる程度で。今回は紅茶の香りを出すため 焦がしていません。 [2] 卵白を切るように混ぜ グラニュー糖、きび糖を加えて 湯せんにかけながら 溶かしていく。 [3] アーモンドプードルと小麦粉を合わせたものをふるって②に入れ 紅茶のティーパックを開けて加え さっくり混ぜる。 [4] ①の溶かしバターを1度きめ細かいザルで濾して入れて 馴染ませるように混ぜる。 [5] 型にサラダ油などを塗り 作業中 冷蔵庫で冷やしておく。 [6] 型に8分目くらい 生地を流し込み 170℃に予熱しておいたオーブンで12〜13分焼く。 [7] 焼き上がったら 粗熱がとれるまで型のままで 表面が冷めたら 型から外す。 [8] ※バターの処理 一部追加しました。 [9] 砂糖の分量 訂正しました。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち フィナンシェ大好きなので プレーン以外も作りたくて。