春の新玉ねぎの甘さを堪能できる
味わえる玉ねぎもち🌸
みじん切りにした玉ねぎと小ねぎを
片栗粉と共に混ぜて塩胡椒で味付け。
ごま油で焼くともちもちに！
同時にシャキシャキ食感も楽しめます✨
酢醤油 +ラー油、
もしくはお醤油でいただきます♪
…………………………………………………………………
【材料】※2人分
玉ねぎ 1個
小ねぎ 5本
片栗粉 大さじ2
塩 ふたつまみ
こしょう 少々
ごま油 大さじ1･1/2
▼［酢醤油］
醤油 大さじ1･1/2
酢 小さじ1/2
ラー油 数滴
【作り方】
① 玉ねぎはみじん切りにする。
小ねぎは小口切りにする。
② ボウルに玉ねぎ、小ねぎ、片栗粉、塩こしょうを加えて全体が均一になるまで混ぜ合わせる。(生地)
③ フライパンにごま油を全体にひき、生地を流し入れて丸く形を整える。
④ 弱火にして蓋をし、こんがりと焼き目がつくまで4〜5分ほど焼く。フライ返しでそっと持ち上げ様子を見て、焼き目がついていたらOK！フライパンの蓋や大きめのお皿を使ってせーのでひっくり返す。(多少形が崩れても成形がきくので気にしない！)
⑤ 裏面もこんがり焼き色がつくまで弱火で焼き、お皿に移す。
⑥ 酢醤油の材料を混ぜ合わせる。玉ねぎもちにかけていただきます。
………………………………………………………………….
完全にもちもちを堪能したい方は
みじん切りではなくすりおろすのもあり☺︎
その場合は生地に片栗粉を少し多めに加えて
直径を小さくして何個も作るのも◎
#新玉ねぎ#春レシピ#副菜#おつまみ
