春の新玉ねぎの甘さを堪能できる味わえる玉ねぎもち🌸
みじん切りにした玉ねぎと小ねぎを片栗粉と共に混ぜて塩胡椒で味付け。
ごま油で焼くともちもちに！
同時にシャキシャキ食感も楽しめます✨
酢醤油 +ラー油、
もしくはお醤油でいただきます♪
玉ねぎ
1個
小ねぎ
5本
片栗粉
大さじ2
塩
ふたつまみ
こしょう
少々
ごま油
大さじ1･1/2
▼［酢醤油］
醤油
大さじ1･1/2
酢
小さじ1/2
ラー油
数滴
手順
- ① 玉ねぎはみじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。
- ② ボウルに玉ねぎ、小ねぎ、片栗粉、塩こしょうを加えて全体が均一になるまで混ぜ合わせる。(生地)
- ③ フライパンにごま油を全体にひき、生地を流し入れて丸く形を整える。
- ④ 弱火にして蓋をし、こんがりと焼き目がつくまで4〜5分ほど焼く。フライ返しでそっと持ち上げ様子を見て、焼き目がついていたらOK！フライパンの蓋や大きめのお皿を使ってせーのでひっくり返す。(多少形が崩れても成形がきくので気にしない！)
- ⑤ 裏面もこんがり焼き色がつくまで弱火で焼き、お皿に移す。
- ⑥ 酢醤油の材料を混ぜ合わせる。玉ねぎもちにかけていただきます。
投稿者からのコメント
完全にもちもちを堪能したい方はみじん切りではなくすりおろすのもあり☺︎その場合は生地に片栗粉を少し多めに加えて直径を小さくして何個も作るのも◎
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#春レシピ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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