ボリュームがあってちょっとご馳走な満足サラダです。
材料 （2人分）
鶏肉（皮付きもも使用）
大1枚
●オリーブオイル
大2
●レモン汁
大1
●にんにく（おろす）
1かけ
●ディルの葉を刻んだ物
大1（好みで）
●塩コショウ
少々
アボカド
中1個
レタスやルッコラ、ミックスリーフなど
大きく2つかみ分
トマトやオリーブなどお好みで
適量
▼オリーブオイル
大1と1/2
▼サイダービネガー（りんご酢）
大1
▼レモン汁
小1
▼刻んだディル
小2
▼ディジョンマスタード（粒のないもの）
小1/2
▼蜂蜜
小1/2
▼塩コショウ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ドレッシングの材料▼を合わせておく。
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鶏肉は一枚を半分に切って皮側の表面をフォークで刺す。●を合わせた液に最低2時間漬け込む。
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鶏肉のマリネ液を軽く切ってオーブンへ。（＊残った液は捨てないで下さい。）
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200℃に予熱したオーブンで20～30分、途中何度かスプーンでマリネ液と肉汁をかけながら焼く。
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中まで焼けたらオーブンから出して数分置いてから食べやすくスライスする。
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お皿にお好みのレタスやトマトなどを盛り付けて鶏肉をのせる。ドレッシングをかけて召し上がれ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お肉の厚みにより焼き時間は調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
大量にあったディルの消費に好みのサラダを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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