ラム肉のみそくわ焼き

ラム薄切り肉やねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 306kcal ・たんぱく質 18.8g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 75g ■材料(2人分) ・ラム薄切り肉 140g ・エリンギ 100g ・ねぎ 1本(150g) [A]みそ 大さじ2 [A]酒 大さじ1・1/2 [A]水 大さじ1 [A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1(3g) ・「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1・2/3
■つくり方 (1)エリンギはタテ3mm厚さに切り、ねぎは3cm長さに切る。 (2)フライパンに「健康サララ」大さじ2/3を熱し、(1)のエリンギ・ねぎを入れてフタをして蒸し焼きにし、取り出す。 (3)(2)のフライパンに「健康サララ」大さじ1を加えて強火で熱し、ラム肉を入れてサッと焼き、器に盛る。 (4)フライパンの油を拭き取って強火にし、合わせたA、(2)のエリンギ・ねぎを加え、強火でからめる。 (5)(3)の器に(4)のエリンギ・ねぎを盛り合わせる。