豚肩ロースかたまり肉やしょうがを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 300kcal
・たんぱく質 22.4g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・豚肩ロースかたまり肉 500g
・しょうが 1かけ
・水 2カップ
・「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 5個
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）「鍋キューブ」１個は砕いておく。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。
（2）豚肉はタコ糸でしばり、（１）の砕いた「鍋キューブ」をまぶしてしばらくおく（時間外）。
（3）鍋に油を熱し、（２）の豚肉を入れて表面全体を色よく焼く。
（4）（１）のしょうが、分量の水、「鍋キューブ」４個を加えて強火にし、沸騰したら、弱火にし、フタをして途中上下を返しながらやわらかくなるまで４０分ほど煮て、冷めるまでそのまま置く（時間外）。
（5）冷めたら、取り出して厚めに切る。
