麻婆茄子

* 簡単、美味しい~🤤💗 麻婆茄子👩‍🍳✨ * こんばんは😃👋 簡単に出来る本格麻婆茄子のレシピをご紹介します💓 * *材料 ・茄子 4本 ・ひき肉 150g~ ・長ネギ 1/2本 ・人参  お好みで(なくても🙆) ・ニンニク 1片 ・生姜  1かけら ・ごま油 適量 ⚫砂糖  少々 ⚫鶏ガラスープの素 小匙1 ⚫豆板醤 小匙1~お好みで ⚫酒   大匙1 ⚫甜麺醤 大匙1 ⚫醤油  大匙1 ○水溶き片栗粉 適量 ~作り方~ ①茄子はお好きな大きさに切り、水にさらす。長ネギは斜め切り、人参は短冊切りに。 ニンニク、生姜はみじん切りにしておく。⚫は全てボウルに入れて混ぜる ②フライパンに油を入れて熱したら、茄子を炒め、火が通ったら一度お皿にあげる ③フライパンにごま油を入れて熱したら、ニンニク、生姜を加え香りが立つまで炒める。香りがたったらひき肉を加えて炒める ※ひき肉がパラパラになるまでじっくり炒めるとより本格的に💓 ④ひき肉をしっかり炒めたら、人参を加えて炒め、人参に火が通ったら茄子、長ネギを加えてサッと炒める ⑤まぜておいた⚫を加えて全体に絡ませ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成🙌💗 * 文字にすると長いですが🤣 作ってみると、パパッと簡単にできて美味しいです😋🍴💕 * 甜麺醤は赤味噌でも🙆