食パン10枚切りやむきえびを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 284kcal
・たんぱく質 25.1g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 5g
食パン10枚切り・またはサンドイッチ用食パン
2枚
むきえび
200g
[A]酒
小さじ1/2
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]パクチー・みじん切り
3本
[B]にんにくのすりおろし
1/2かけ分
[B]ナンプラー
小さじ1
[B]片栗粉
小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ
[B]こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
スイートチリソース
大さじ2
パクチー・好みで
適量
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（1）えびは背に浅く切り込みを入れて背ワタを取り、洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。Aをふってなじませ、粗く刻み、さらにペースト状になるまで包丁でしっかりたたく。
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（2）ボウルに（1）のえび、Bを入れてしっかり練り混ぜ合わせる。
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（3）パンの表面に（2）のペーストを押しつけるように均一に塗る。
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（4）フライパンに油を熱し、（3）のパンをペーストを塗った面を下にして入れ、少しおさえつけながら焼き色がつくまで焼く。
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（5）さらにオーブントースターにペーストの面が上になるように入れて、パンがこんがりと色づくまで焼く。
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（6）4等分に切って器に盛り、スイートチリソース、好みでパクチーを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
