きっかけ
まとめて作ってお弁当おかずにも！
胃癌で胃全摘手術をしています（私が）家族と自分自身の健康維持のため！胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。
豚肉/小間切れ
100g程
なす
3本
にんじん
5cm程
白ごま
小さじ1程
オリーブオイル
大さじ1程
三温糖
大さじ2程
醤油、酒、本みりん/全部合せる
各大さじ1程
顆粒だし
小さじ1程
手順
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【1】豚肉を1～2cm幅に切り湯通しし水気を拭き取っておく。
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【2】野菜を水洗いする。なすはヘタを取り縦半分に切り1.5cm幅ほどに斜めに切る。にんじんは縦半分に切り2mm幅位に切る。
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【3】熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1と2を加えしんなりするまで炒める。
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【4】3へ★調味料を全て入れ全体に味が馴染んだらできあがり！器に盛りつけて白ごまをトッピングしてどうぞ！
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
調味料を全て合わせておくとササッと出際良く作れます！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
