おからパウダーで瓶詰めケーキ

材料(4人分) 卵 1個 豆乳 50g おからパウダー 20g ラカント 10g ベーキングパウダー 3g バニラビーンズペースト 少々 生クリーム 50g エリスリトール粉末 10g いちご 16個
作り方 【1】 おから蒸しパンを作ります♪ ボウルに卵と豆乳を入れて混ぜます 【2】 1におからパウダー、ラカント、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。 最後にバニラビーンズペーストを加えて混ぜます 【3】 レンジ可能な耐熱容器に生地を入れて、上から2,3回落として空気を抜きます 【4】 レンジ600W3分加熱します 【5】 ケーキクーラーなどに取り出して 粗熱を取ります 【6】 ホイップクリームを作ります♪ ボウルに生クリーム、エリスリトール粉末を入れてハンドミキサーか泡だて器で角が立つまで泡立てます 【7】 おから蒸しパンを丸い型があれば丸く くり抜いて瓶の底に入れます 【8】 残りのおから蒸しパンを1cm角にカットします 【9】 苺を半分にカットしていちごの断面が見えるように 瓶の側面に詰めていきます 【10】 ホイップクリームを入れます 【11】 その上におから蒸しパンを入れます 【12】 上に残りの生クリームを乗せて 平らにならします 【13】 半分にカットしたイチゴを飾ったら完成です!! 【14】 蓋をして保冷バッグに入れてピクニックにも♪ きっかけ ピクニックやアウトドアでも低糖質なケーキを食べたかったので おいしくなるコツ しっかり冷やすと美味しいです♪