さつまいもとフルーツグラノーラのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方 [1] 卵は常温に一時間以上おいたものを使用します。薄力粉とベーキングパウダーを二回ふるっておきます。 [2] さつまいもをよく洗い、1センチ角に切り、レンジで1分加熱し、冷ます。 [3] 耐熱ボールにバターを入れて、電子レンジ600ｗで20秒加熱して溶かします。砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜます。 [4] 卵、牛乳を入れて、ベーキングパウダーを入れてふるっておいた薄力粉を入れて混ぜます。 [5] さつまいもとフルーツグラノーラを生地に混ぜる。 [6] パウンド型に生地を流し込み、軽くトントンとおとし、生地を均一にする。※紙の型でない場合は、敷き紙など使用。 [7] 180度に予熱したオーブンで40分程焼いて完成です。※串をさして生の生地がつかなければＯＫです。 きっかけ さつまいも消費でパウンドケーキに入れてみました。ドライフルーツの代わりにフルーツグラノーラを使用しています。