にんじんやロースハムを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 656kcal
・たんぱく質 4.5g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 49g
■材料(2人分)
・にんじん 2/3本
・ロースハム 2枚
・薄力粉 大さじ1
[A]水 1/4カップ
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
[B]片栗粉 大さじ2
[B]薄力粉 大さじ2
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量
■つくり方
(1)にんじん、ハムは細切りにし、水気をしっかり取ってから薄力粉をまぶす。
(2)ボウルにAを入れてよく混ぜ、Bを加えてサックリと混ぜる。(1)のにんじん・ハムを加えて軽く混ぜ合わせる。
(3)フライパンに高さ1cmほどの油を入れ、160℃に熱し、(2)を食べやすい大きさにまとめて入れる。散った部分は固まっていないところにのせ、焦げないように弱火でじっくりと揚げる。
*油が少ないため、すぐに温度が上がります。弱火~中火で焦げないように、 じっくり揚げるのがきれいに仕上げるポイントです。