2種のソースで！お豆腐とサバ缶のナゲット

材料（6人分） ■A サバ水煮缶 1缶（200g） 木綿豆腐 1丁（300g） しょうが（みじん切り） 1片分 青ねぎ(小口切り) 5本分 卵 1個 カレー粉 小さじ1/2 片栗粉 大さじ4 パン粉 大さじ4 塩 2つまみ こしょう 少々 薄力粉 大さじ3 粉チーズ 大さじ3 サラダ油 大さじ5 ■簡単サルサソース ケチャップ 大さじ4 玉ねぎ（粗みじん切り） 1/8個分 ピーマン（粗みじん切り） 1個分 オリーブオイル 小さじ1 レモン汁 小さじ1 おろしにんにく 小さじ1/2 お好みでタバスコ 適量 ■チーズソース クリームチーズ（常温で柔らかくしておく） 100g 粉山椒 小さじ1/2 レモン汁 小さじ1 牛乳 小さじ2 塩 2つまみ 豆腐とサバ缶で作るヘルシーナゲット♪フルーティーな澪によく合う簡単ソースも一緒にどうぞ♪ 作り方 [1] サルサソース、チーズソースの材料をそれぞれよく混ぜ合わせてソースを作っておく。 [2] 木綿豆腐はしっかりと水を切っておく。サバ缶も煮汁を切っておく。 [3] ボウルに【 A 】の材料をすべて入れ、手でこねる。全体がまとまったらナゲットの形に成形する。 [4] バットに薄力粉と粉チーズを入れて混ぜ合わせ、＜3＞の全体に薄くまぶす。 [5] フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、＜4＞を並べて揚げ焼きする。 [6] 焼き色が付いたら裏返し、両面カリッとするまで焼く。 [7] 澪のほどよい酸味が、爽やかな2種のソースと相性ぴったりです！ ■コツ・ポイント 木綿豆腐はしっかりと水切りしてください。サバ缶は皮も骨もそのまま使用しますが、大きい骨が気になる場合は取り除いてください。 ■このレシピの生い立ち 宝酒造「澪」によく合う、ヘルシーな揚げ物レシピ。サバの旨味たっぷりのナゲットにスパイシーなソースを合わせた、おつまみにぴったりの一品です♪