■材料(4人分)
・サラダがあったら!ポテトサラダ100g
・サラダに!まめ30g
・鶏もも肉2枚
・オリーブオイル適量
・塩・こしょう少々
・りんご酢ソース (りんご酢 大さじ4、みりん 大さじ4、醤油 大さじ3、白ワイン 大さじ3、水 大さじ2)
■このレシピに使われている商品
サラダがあったら!ポテトサラダ
■作り方
①鶏肉は皮にフォークで穴を空け、筋切りをして開く。
②「ポテトサラダ」と「サラダに!まめ」を混ぜ合わせ、①の鶏肉にのせて巻く。
③②をレンジで加熱してから表面をこんがり焼く。
④りんご酢ソースの材料を混ぜ合わせ、鶏肉を焼いたフライパンに入れて鶏肉と絡めながら、半量になるくらいまで煮詰める。
■ワンポイントアドバイス
鶏肉はフォークで穴を空けることで、焼いた時の縮みを防ぎます。
またフライパンで焼く前にレンジで加熱することで、短時間で中まで火を通します。