材料(小4個)
強力粉 70g
ドライイースト 小さじ1/4
砂糖 小さじ1
卵 10g
牛乳 40g
塩 小さじ1/6
バター 3g
コーン(とうもろこし) 20g~(お好みで)
ぷちぷち食感が楽しい、ふんわりコーンパン☆コーンの甘さがはじけます(#^.^#)
作り方
[1] 材料をそれぞれHBにセットして、生地作り~一次発酵。※コツ・ポイント参照
[2] ガス抜きして4等分し、てベンチタイム10分。(固く絞った濡れ布巾などで乾燥防止)
[3] 再び軽くガス抜きして丸めなおし、二次発酵20~30分。(約2倍になるまで。固く絞った濡れ布巾などで乾燥防止)
[4] 210度に温めたオーブンに入れて、180度に下げて13~15分。(様子を見て調節してください)
[5] できました!ふわふわです)^o^(
■コツ・ポイント
コーンの粒をしっかり残したい場合は、捏ねが終わるちょっと前に手動で投入。少しつぶれてもいい場合は、自動で投入。(今回は自動で投入しました)
■このレシピの生い立ち
美味しいとうもろこしがあったので☆