【オイルサーディンとディルのパスタ】▼レシピあり
春はハーブの季節🌱
いつもの料理にプラスすると彩りはもちろん、味わいのバリエーションも広がりますよね✨
たくさんあるハーブの中でも、今回は爽やかな香りが特徴のディルとイタリアンパセリを使ったパスタのレシピをご紹介します🍴
ハーブの爽やかな香りが楽しめるオシャレな一皿です💕
ぜひハーブはたっぷりと使って作ってみてくださいね😋
--------👇レシピ👇---------
▼材料（3〜4人分）
・玉ねぎ……1/2個
・にんにく……1片
・ディル……1パック
・イタリアンパセリ……1/2パック
・オイルサーディン……5〜6枚
・アンチョビフィレ……3枚
・ケイパー……大さじ1
・オリーブオイル……大さじ3
・赤唐辛子（鷹の爪）……1本
・パスタ（フジッリ ）……200g
・パスタ茹で汁……大さじ2〜3
・塩……少々
・黒胡椒……少々
・オリーブ……10個〜（お好み）
▼下準備
・パスタを茹でておく。
※茹で汁も使うので、捨てないように！
▼作り方
1. ディル、イタリアンパセリ、にんにく、玉ねぎ、アンチョビフィレはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り除いておく。
※ディルはトッピング用に少しだけ残しておいてください。
2. フライパンにオリーブオイルを加え、にんにく、玉ねぎ、アンチョビフィレをを弱めの中火で加熱する。
3. 玉ねぎがしんなりしたら、赤唐辛子も加え炒める。
4. 茹でたパスタと茹で汁を加え、ディルとイタリアンパセリ、オリーブ、オイルサーディン、ケイパーを入れて全体をよく混ぜ合わせる。
5. 塩・黒胡椒で味を整えて器に盛り付け、ディルをトッピングして完成。
recipe & photo by @ayakacooks
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