オレオシフォンケーキ

オレオクッキーをシフォンケーキに入れました。このままで、美味しいです。 作り方 [1] ボールに卵黄を入れ、軽く解きほぐしたら砂糖を加え、もったりするまで混ぜる。牛乳、サラダ油も加え、良く混ぜる。 [2] 綺麗なボールに卵白と一つまみの砂糖を入れ、白くなるまで泡立てる。残りの砂糖を４回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る [3] １のボールに２のメレンゲの１/3を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。薄力粉の半分を加えて、ゴムベラで合わせる。 [4] 残りのメレンゲの半分を加え、ゴムベラで合わせる。 [5] 残りの薄力粉もゴムベラで合わせる。薄力粉が８割がた混ざったところで、砕いたクッキーも入れて合わせる。 [6] 最後に残りのメレンゲをゴムベラで合わせる。型に流し、１７０℃で３５分焼く。完全に冷めるまで、逆さまにしておく。 ■コツ・ポイント メレンゲ→薄力粉→メレンゲ→薄力粉→オレオクッキー→メレンゲの順に合わせていく。完全に冷めるまで、逆さまにしておく。 ■このレシピの生い立ち 大好きなオレオをシフォンケーキに入れました。