だし巻き卵、にんじんのきんぴら、なすの味噌漬け、エリンギのガーリックバター醤油、つくねの照り焼き、出汁から作ったお味噌汁、鮭と舞茸の炊き込みご飯
茄子の味噌漬け
茄子、ごま油、醤油、ほんだしの粉、みりん、味噌
だし巻き卵
卵4個、出し汁120ml、塩ひとつまみ、醤油小さじ2
弱火から中火でこげめをつけずに焼く
エリンギのバター醤油炒め
エリンギ、ガーリックパウダー、バター、醤油
人参のきんぴら
人参、ごま油、醤油、砂糖、昆布つゆ
つくねの照り焼き
酒、味醂、醤油、水をそれぞれ小さじ1、砂糖小さじ1/2