ポリ袋で簡単👍
たたききゅうりとちぎったなすの中華風簡単即席漬けです😋✨
新鮮ななすはアク抜きをすれば生でも美味しいですよ🍆✨✨
薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
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【下準備】きゅうり→両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎで叩いてヒビを入れてから、手で割る。(麺棒やすりこぎがない場合は、まな板に置いたきゅうりの上に包丁を並行に当てて手で上から押したり、又はきゅうりを雑巾を絞るようにねじって割ってみて下さい)
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なす→切れ目を入れ、そこから裂いてちぎり、塩水(水800ccに塩小さじ1弱)に10分浸してから流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。
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【1】ポリ袋にきゅうりとなすと【A】を入れてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、15分〜30分たまに揉みながら漬けたら出来上がり！
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お好みでごまを振ります。
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Point!
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水なすを使う場合はアク抜きは不要です🍆✨✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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