2021.1.22 #パスタレシピ
にんにくチップのイカスミトマトパスタ
リクエストをいただき、作ったパスタです🍝
リクエストありがとうございます！
にんにくチップを作り、トッピングにしました。
パスタ自体はトマトペーストとイカスミペーストでシンプルに。
旨みたっぷりです。
イカスミペーストは市販を使えば簡単です！
---レシピ---
▶︎所要時間 15分
▶︎難易度 ★★★☆☆
▶︎材料（1人前）
パスタ80〜100g
→スパゲッティがおすすめ
お湯1Lにつき塩10〜15g
にんにく 1かけ
トマトペースト 大さじ1.5
イカスミペースト 3g
オリーブオイル 大さじ1.5
茹で汁 50ml
塩 適量
サラダほうれん草 お好みで
▶︎下ごしらえ
・にんにくは薄くスライスし、サラダほうれん草は粗みじん切りにする
▶︎作り方
1.沸騰したお湯に塩、パスタを入れ、茹でている間にソースを作っていく
※1分ほど短めに茹でる
2.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、色づいたら取り出す
3.同じフライパンにトマトペースト、イカスミ、茹で汁、塩を加え混ぜる
4.茹で上がったパスタを加えてよく混ぜ合わせる
5.お皿に盛り、にんにくチップ、サラダほうれん草を乗せる
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★ポイント
にんにくチップは、弱火〜弱中火でじっくりと加熱してみてください。
トマトペーストがなければ、カットトマトでもOKです。
その場合、量は50gくらいが良いかと思います。
★おすすめシチュエーション
見た目にインパクトがあるので、
特別な日におすすめです！
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