木綿豆腐やにんじんを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 229kcal
・たんぱく質 8.4g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 50g
■材料（1人分）
・木綿豆腐 1/3丁
・にんじん・1/5本 40g
・絹さや 5枚
・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]みりん 小さじ1
[A]酒 小さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 少々
・いり白ごま 小さじ1/4
■つくり方
（1）耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて、ちぎった豆腐をのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱して水気をきる。
（2）にんじん、絹さやはせん切りにする。
（3）フライパンに（２）のにんじん・絹さや、「サラリア」を入れて混ぜ合わせ、中火で炒め、しんなりとしたら（１）の豆腐を加えて炒め合わせる。
（4）豆腐がポロポロになったらＡを加えて汁気がなくなるまで炒め合わせ、ごま油を回しかけ、器に盛ってごまをふる。
