材料(2人分)
ほうれん草 1/2束
フラックスシード(ロースト亜麻仁) 大さじ1
めんつゆ 小さじ1
もみ海苔 海苔1/4枚分
作り方
[1] ほうれん草は茹でて適当な長さに切る
[2] ロースト亜麻仁はすり鉢ですり、麺つゆとともにほうれん草と和える。
[3] 器に盛り、もみ海苔を飾る
きっかけ
スーパーフードの亜麻仁。別名フラックスシードとも言います。
オメガ3脂肪酸やアマニリグナンというポリフェノールの一種、食物繊維などを含む健康食品です。
オイルで摂ることが多いですがロースト亜麻仁なら色々な料理に使えます。香ばしくて美味ですよ
おいしくなるコツ
麺つゆはメーカーによって味の濃さが違うので、お好みで調節してくださいね!
ちなみに、ロースト亜麻仁は1日小さじ一杯ほど摂るといいそうですよ。