「鶏団子と白菜の春雨煮込み」
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【美容＆薬膳効果】
白菜
＊胃腸を整える
＊便秘解消
鶏肉
＊からだを温める
＊お肌のハリ、弾力アップ
春雨
＊デトックス
＊老廃物の排出でむくみ改善
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鶏ひき肉
200g
白菜
200g(1/4個の白菜を2～3枚)
卵
1個
春雨
40g
片栗粉
大さじ1
A.和風出汁
200ml
A.醤油
大さじ1.5
A.みりん
大さじ1
A.きび砂糖(好きな甘味料)
小さじ1
A.酒
大さじ1
B.醤油
大さじ1/2
B.酒
大さじ1
B.片栗粉
小さじ2
B.おろし生姜
小さじ1
B.塩
小さじ1/8
B.こしょう
少々
手順
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【下準備】白菜は4～5cm幅のそぎ切りに にんじんは短冊切り しいたけは半分に切る
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片栗粉大さじ1は 同量の水で溶いておく
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【作り方】
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①ボールに鶏ひき肉、卵、 Bの材料を入れよく混ぜる
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②フライパンまたは鍋に Aを注ぎ火を入れ、 ふつふつしてきたら 白菜の芯を入れ中火で蓋をして2分
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③ ①を丸めて加え、白菜の葉、 野菜を入れ蓋をして4～5分火を通す
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④春雨を入れ柔らかくなるまで 3分ほど煮たら 水溶き片栗粉を入れさっと混ぜる
投稿者からのコメント
【point】
＊出汁の濃さにより 調味料の分量は調整してください
＊仕上げにごま油を たらりとかけるとコクが出るよ
＊中華風にするなら 中華出汁にして 煮汁の醤油をオイスターソースに 変えてみてね
※みやすさのために書式を一部改変しています。
