鶏団子と白菜の春雨煮込み

「鶏団子と白菜の春雨煮込み」 // 【美容&薬膳効果】 白菜 *胃腸を整える *便秘解消 鶏肉 *からだを温める *お肌のハリ、弾力アップ 春雨 *デトックス *老廃物の排出でむくみ改善 \\ ■材料■2~3人分 ・鶏ひき肉  200g ・白菜 200g(1/4個の白菜を2~3枚) ・卵 1個 ・春雨 40g ・片栗粉 大さじ1 (・にんじん 4cm) (・しいたけ 3個 ) ↑家にある野菜何でも○ ■煮汁 A.和風出汁 200ml A.醤油 大さじ1.5 A.みりん 大さじ1 A.きび砂糖(好きな甘味料) 小さじ1 A.酒 大さじ1 . ■鶏団子の味付け B.醤油 大さじ1/2 B.酒 大さじ1 B.片栗粉 小さじ2 B.おろし生姜 小さじ1 B.塩 小さじ1/8 B.こしょう 少々 _______ 【下準備】 白菜は4~5cm幅のそぎ切りに にんじんは短冊切り しいたけは半分に切る 片栗粉大さじ1は 同量の水で溶いておく 【作り方】 ①ボールに鶏ひき肉、卵、 Bの材料を入れよく混ぜる ②フライパンまたは鍋に Aを注ぎ火を入れ、 ふつふつしてきたら 白菜の芯を入れ中火で蓋をして2分 ③ ①を丸めて加え、白菜の葉、 野菜を入れ蓋をして4~5分火を通す ④春雨を入れ柔らかくなるまで 3分ほど煮たら 水溶き片栗粉を入れさっと混ぜる . 【point】 *出汁の濃さにより 調味料の分量は調整してください *仕上げにごま油を たらりとかけるとコクが出るよ *中華風にするなら 中華出汁にして 煮汁の醤油をオイスターソースに 変えてみてね ╶╶╶╶╶╶╶