薄味でしっとりフワッとやさしいおいしさ
おから
450g
干ししいたけ
4枚
にんじん
1/3本
こんにゃく
1/3枚
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
[A]みりん
1/4カップ
[A]酒
1/4カップ
[A]うす口しょうゆ
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
絹さや
8枚
- （1）干ししいたけはもどして石づきを取り、薄切りにする。にんじんはせん切りにし、こんにゃくは細切りにする。
- （2）フライパンにごま油を熱し、（1）のしいたけ・にんじん・こんにゃくを炒める。おからを加えてサッと炒め、Aを加え、汁気がなくなるまでさらに炒める。
- （3）（2）の味を塩で調え、器に盛り、ゆでて細切りにした絹さやを添える。
投稿者からのコメント
＊煮るとき、おからの状態によって水分が足りない場合は水カップ1くらい足しましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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