薄味でしっとりフワッとやさしいおいしさ
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 195kcal
・たんぱく質 8.1g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 16g
■材料（4人分）
・おから 450g
・干ししいたけ 4枚
・にんじん 1/3本
・こんにゃく 1/3枚
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
[A]みりん 1/4カップ
[A]酒 1/4カップ
[A]うす口しょうゆ 大さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
・絹さや 8枚
■つくり方
（1）干ししいたけはもどして石づきを取り、薄切りにする。にんじんはせん切りにし、こんにゃくは細切りにする。
（2）フライパンにごま油を熱し、（１）のしいたけ・にんじん・こんにゃくを炒める。おからを加えてサッと炒め、Ａを加え、汁気がなくなるまでさらに炒める。
（3）（２）の味を塩で調え、器に盛り、ゆでて細切りにした絹さやを添える。
＊煮るとき、おからの状態によって水分が足りない場合は水カップ１くらい足しましょう。
