きゅうりのザクザク炒め浸し

材料 きゅうり 2本 塩 小さじ1/2 ごま油 小さじ1 鶏がらスープ 小さじ1 カンタン酢 大さじ1 唐辛子 少々 白胡麻 適量
箸休めにもなるきゅうりの炒めもの。甘酢の酸味とピリ辛で キンパ巻きの具にもおつまみにもオススメ! 作り方 [1] きゅうりの長さを3等分くらいに切り スティック状に切る。軽く塩をまぶして15〜30分くらい放置する。 [2] 出た水を捨てて キッチンペーパーなどできゅうりの水気も軽く拭いておく [3] フライパンにごま油を熱し きゅうりを入れて炒める。2〜3分炒めたら 中華顆粒(鶏がらスープ)を加える。 [4] カンタン酢、唐辛子も加えて汁気がなくなるまで炒める。仕上げに白胡麻を入れて完成! ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち キンパ巻きの具にする為に作ったら 箸休めにパクパク…美味しかったので覚書に。