材料
きゅうり 2本
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
鶏がらスープ 小さじ1
カンタン酢 大さじ1
唐辛子 少々
白胡麻 適量
箸休めにもなるきゅうりの炒めもの。甘酢の酸味とピリ辛で キンパ巻きの具にもおつまみにもオススメ!
作り方
[1] きゅうりの長さを3等分くらいに切り スティック状に切る。軽く塩をまぶして15〜30分くらい放置する。
[2] 出た水を捨てて キッチンペーパーなどできゅうりの水気も軽く拭いておく
[3] フライパンにごま油を熱し きゅうりを入れて炒める。2〜3分炒めたら 中華顆粒(鶏がらスープ)を加える。
[4] カンタン酢、唐辛子も加えて汁気がなくなるまで炒める。仕上げに白胡麻を入れて完成!
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
キンパ巻きの具にする為に作ったら 箸休めにパクパク…美味しかったので覚書に。