レンジで超簡単！マジ旨い♪『なんちゃって麻婆茄子』
●電子レンジだけの簡単調理です。
材料 （2人分）
豚ひき肉
150g
なす
3本
ピーマン
2個
A しょうゆ、酒、甜麺醤
各大さじ1
A 豆板醤
小さじ1
A 砂糖、片栗粉、おろししょうが
各小さじ1
糸切り唐辛子
あれば
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①なすは、棒状の乱切りにする。ピーマンは縦2cm幅に切る。
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②ボウルに、豚ひき肉とAしょうゆ、酒、甜麺醤 各大さじ1、豆板醤 小さじ1、砂糖、片栗粉、おろししょうが 各小さじ1を入れて混ぜ合わせる。
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③深さのある耐熱容器に、ピーマン、なすを入れ、その上に②の豚ひき肉を広げて乗せる。
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④ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで4分加熱する。
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⑤一旦取り出し、ひき肉をほぐしながら全体を混ぜ合わせ、再びラップをかけ、さらに2分加熱する。
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⑥器に盛り付け、あれば糸切り唐辛子をのせる。
投稿者からのコメント
Point!
●なすに豚ひき肉の油を吸わせるために、ひき肉は必ず上に乗せてレンジアップしてください。
●甜麺醤がない場合は、味噌大さじ1＋しょうゆ小さじ1/2＋砂糖小さじ1/2で代用できます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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