キャベツ半玉食べれちゃう！胡麻ゆかり和え

塩揉みでカサが減ったキャベツに、ゆかりで塩気を、胡麻油とにんにくの風味をつけた、すぐ食べられる漬物。 作り方 [1] キャベツを手でちぎり食べやすい大きさにし、塩をふりかけ揉み込む。 [2] 10分ぐらい置いておく。 [3] サッと流水に当て、水気をよく絞っておく。 [4] ボウルに、胡麻油、チューブにんにく、ゆかりを入れて混ぜ合わせる。 [5] 【3】の絞っておいたキャベツを加える。 [6] よく和える。 [7] 器に盛って、すりゴマをふりかけたらできあがり。※煎り胡麻でも◎ ■コツ・ポイント ・キャベツは芯を包丁で取り除いたら、手でちぎりました。 ■このレシピの生い立ち お買い得だったキャベツを新鮮なうちに、モリモリ食べたくて作りました。