『むき海老とキクラゲとふわふわ卵のトマト中華 💕』
プリプリむき海老、コリコリキクラゲ、ふわふわ卵の組み合わせ、めっちゃ美味しいです😋
ミニトマトの程よい酸味でさっぱりと🍅よいアクセントになっています🙆♀️
⚫︎むき海老
150g
⚫︎キクラゲ
50g
⚫︎卵
2個
⚫︎マヨネーズ
小さじ2
⚫︎ミニトマト
5個
⚫︎にんにく
1かけ(大きめのにんにくを使用しています。)
⚫︎ごま油
小さじ2
🅰️オイスターソース
小さじ1/2
🅰️鶏がらスープの素
小さじ1/2
手順
-
1️⃣むき海老はペーパータオルで水気をとる。 キクラゲは一口大に切る。 卵はとく。 ミニトマトは半分に切る。 にんにくはみじん切りにする。
-
2️⃣マヨネーズをフライパンに入れ、中火にかけ、溶けたしたら、溶き卵を流し入れ、ヘラで大きくゆっくりかき回しながら、ふわふわ卵を作る。（半熟状態です） 一旦フライパンから取り出しておく。 ペーパータオルでフライパンをふき取る。
-
3️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、むき海老・キクラゲを加えて強火で1分程炒める。
-
4️⃣ミニトマト・Aオイスターソース・鶏がらスープの素 各小さじ1/2をフライパンに加え、強火で30秒程炒める。
-
5️⃣ふわふわ卵をフライパンに戻し、さっくり混ぜながら数秒火にかけたら完成。
投稿者からのコメント
[ポイント]
⚫︎卵は火を通しすぎず、少しかたまってきたら、あとは余熱で火を通すといいですよ‼️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
