『むき海老とキクラゲとふわふわ卵のトマト中華 💕』
プリプリむき海老、コリコリキクラゲ、ふわふわ卵の組み合わせ、めっちゃ美味しいです😋
ミニトマトの程よい酸味でさっぱりと🍅よいアクセントになっています🙆♀️
[材料2人分]
⚫︎むき海老・・・150g
⚫︎キクラゲ・・・50g
⚫︎卵・・・2個
⚫︎マヨネーズ・・・小さじ2
⚫︎ミニトマト・・・5個
⚫︎にんにく・・・1かけ(大きめのにんにくを使用しています。)
⚫︎ごま油・・・小さじ2
🅰️オイスターソース・鶏がらスープの素・・・各小さじ1/2
[作り方]
1️⃣むき海老はペーパータオルで水気をとる。
キクラゲは一口大に切る。
卵はとく。
ミニトマトは半分に切る。
にんにくはみじん切りにする。
2️⃣マヨネーズをフライパンに入れ、中火にかけ、溶けたしたら、溶き卵を流し入れ、ヘラで大きくゆっくりかき回しながら、ふわふわ卵を作る。（半熟状態です）
一旦フライパンから取り出しておく。
ペーパータオルでフライパンをふき取る。
3️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、むき海老・キクラゲを加えて強火で1分程炒める。
4️⃣ミニトマト・Aオイスターソース・鶏がらスープの素 各小さじ1/2をフライパンに加え、強火で30秒程炒める。
5️⃣ふわふわ卵をフライパンに戻し、さっくり混ぜながら数秒火にかけたら完成。
[ポイント]
⚫︎卵は火を通しすぎず、少しかたまってきたら、あとは余熱で火を通すといいですよ‼️
