白菜や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 305kcal
・たんぱく質 31.1g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 90g
■材料(4人分)
・生ざけ 2切れ
・鶏もも肉 1枚(240g)
・白菜 3枚(300g)
・しめじ 1パック(100g)
・しいたけ 4枚
・長ねぎ 1本
・木綿豆腐 1丁
[A]水 4カップ
[A]「鍋キューブ」濃厚白湯 4個
・すり白ごま 大さじ2
■つくり方
(1)さけ、鶏肉はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、しめじは小房に分ける。しいたけは薄切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は8等分に切る。
(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のさけ・鶏肉・白菜・しめじ・しいたけ・ねぎ・豆腐を加えて煮、ごまをふる。
*鍋のシメには、「白湯シメ雑炊」がおすすめです。