水
4カップ
高野豆腐の粉
大さじ3
ニンニク醤油
大さじ2
乾燥わかめ
2つまみ
(あれば)万能ねぎ
少々
手順
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【1】 鍋に水、粉豆腐、わかめを入れ強火にかける。
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【2】 沸騰したら弱火にする。
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【3】 ニンニク醤油を加え、混ぜたら火を止める。
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【4】 器によそい、万能ねぎを加える。
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【5】 ニンニク醤油の作り方:皮をむいたニンニク数個を醤油に漬け、一晩冷蔵庫で寝かせたら次の日から使えます。
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【6】 高野豆腐に干し椎茸を加えて作る、椎茸粉豆腐で作ると旨みアップ!作り方はこちら。
投稿者からのコメント
きっかけ
ヘルシーな高野豆腐を簡単な料理に使いたいと思いつきました。
おいしくなるコツ
お好みでごま油を最後にたらしたり、すりごまを加えてもおいしいです。
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高野豆腐粉の材料はこちら
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高野豆腐 60g
【アレンジで】
干ししいたけ 6g
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高野豆腐粉のレシピはこちら
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【1】 ミキサーやフードプロセッサーで粉末にする。一度にたくさん入れると細かくなりにくいので、様子を見ながら少しずつ入れる。
【2】 粉状になったら出来上がり。
【3】 瓶などに入れ冷蔵庫で1週間くらい保存できます。
【4】 アレンジで干ししいたけを加える場合。大きいものは小さく砕いてから入れてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。