じゃがいもやきゅうりを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 385kcal
・たんぱく質 9.8g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 166g
■材料（4人分）
・じゃがいも 4個
・いぶりがっこ 150g
・きゅうり 2本
・「瀬戸のほんじお」 少々
・玉ねぎ 1個
・スライスチーズ 1枚
・ホールコーン缶 1缶
・ツナ油漬缶 1缶
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ6
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱し、ボウルに移し、皮をむいて粗くつぶす。いぶりがっこはみじん切りにする。
（2）きゅうりは薄切りにし、塩もみしてしばらくおいて水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、しっかり水気をきる。チーズはきゅうりの半分くらいの大きさに切る。コーンは汁気をきり、ツナは油をきる。
（3）ボウルに（１）のじゃがいも・いぶりがっこ、（２）のきゅうり・玉ねぎ・チーズ・ツナ・コーンを入れて混ぜ、Ａを加えてあえる。
＊マヨネーズの量はお好みで調整してください。
