アジの南蛮漬け

今日のおうちごはん(動画あり) アジの南蛮漬け🐟 スーパーで安く売ってたので今日はアジの南蛮漬け😋 アジの南蛮漬けの作り方🍽(2人前) 調理時間:30分※漬ける時間除く 【材料】 豆アジ10匹 玉ねぎ1/2個 ピーマン2個 にんじん1/3本 ◇調味料 お酢100ml しょうゆ大さじ1 砂糖大さじ2 塩小さじ1/3 ほんだし小さじ1 水50ml 輪切り唐辛子適量 【手順】 1.玉ねぎは薄切り、ピーマン、にんじんを千切りにしておく。 2.大きめのタッパーに◇調味料を全て入れよく混ぜ合わせる。 3.混ぜ合わせたら1の野菜を入れておく。 4.アジはしっぽの近くにあるせいご(硬い部分)を両面包丁でとる。次にアジのアゴを開き、中の赤いエラをつまみ、下にゆっくり引くと内臓も合わせて一緒にとれる。 5.水で内臓をきれいにしたら、キッチンペーパーで全体の水分を拭き取る。お皿にアジを並べて片栗粉を両面まぶす。 6.180°の油で5分ほど揚げたら、タッパーにいれて30分以上漬けたら完成!