ピザ風お好み焼き

白菜や小麦粉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 385kcal ・たんぱく質 16.3g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 120g ■材料(4人分) ・白菜 1/8株(250g) ・玉ねぎ 1/2個 ・ほうれん草 2株 ・小えび 20尾 ・ベーコンスライス 50g ・薄力粉 140g [A]水 1/2カップ [A]溶き卵 1個分 [A]「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g) [B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2 [B]トマトケチャップ 大さじ2 [B]「Cook Do」オイスターソース 小さじ2 ・シュレッドチーズ・生食用 60g ・トマト 1/2個 ・ドライバジル 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
■つくり方 (1)白菜、玉ねぎ、ほうれん草は小さめのザク切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。トマトは1cm角に切る。 (2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、薄力粉を加えてザックリ混ぜ、(1)の白菜・玉ねぎ・ほうれん草・ベーコン、小えびを加えて混ぜ合わせ、生地を作る。 (3)Bを合わせてソースを作る。 (4)フライパンに油小さじ1/2を熱し、(2)の生地を1/4量を丸く広げ入れて焼く。焼き色がついたら、裏返し、フタをして弱火で5分ほど焼く。火を止め、表面に(3)のソースを薄く塗り、チーズを散らしてフタをし、余熱でチーズを溶かす。同様にあと3個作る。 (5)器に盛り、(1)のトマトを飾り、残りの(3)のソースを全体にかけ、ドライバジルを散らす。