卵
1個
薄力粉
100g
重層
3g
豆乳または牛乳
130cc
砂糖
50g
みりん
大さじ1.5
はちみつ
大さじ1.5
★つぶあん（市販）
100g
手順
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卵は常温に置いたものを使用。ボールに卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。
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みりん、はちみつ、豆乳を順に加え、薄力粉と重層をふるいながら加え、だまにならないよう混ぜます。
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フライパンをよく温めてから、弱火におとし、油をしかずに軽くお玉いっぱい分丸くおとします。
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表面にふつふつ泡がたって来たら、フライ返しでひっくり返します。裏面は軽く焼き色がついたら、取り出します。
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ボールのすべての生地を同じように焼き、冷まします。
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2枚一組で★をサンドします。
投稿者からのコメント
「母直伝のしっとり生どら焼きを少し改良したものです。こちらのレシピは生クリームを加えた生どら焼き版です。
きっかけ
近所の方に差し上げるために作ったどら焼きです。母直伝レシピを多少改良して作っています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
