魚介のうま味がたっぷり味わえる一品です！
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 197kcal
・たんぱく質 28.7g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 47g
■材料（4人分）
・えび 8尾
・紋甲いか 150g
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふり
・グリーンアスパラガス 10本
・パプリカ（赤） 1/4個
・にんにく 1かけ
[B]水 1/2カップ
[B]酒 大さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[B]うま味調味料「味の素®」70g瓶 8ふり
[B]片栗粉 小さじ1・1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
（1）えびは殻を取り、背を開いて背ワタを取る。いかは格子状に切り込みを入れ、ひと口大に切る。えび、いかをボウルに入れ、Ａでもみ、下味をつける。
（2）アスパラはタテ半分に切って５ｃｍ長さに切る。パプリカ、にんにくは薄切りにする。Ｂを混ぜ合わせておく。
（3）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のえび・いかを炒め、火が通ったらいったん取り出す。
（4）フライパンを軽く拭いて油大さじ１を加え、（２）の野菜を入れて炒め、（３）のえび・いかを戻し入れ、Ｂを加え、とろみがつくまで炒め合わせる。
＊えび・いかは、シーフードミックス（３００ｇ）に代えてもおいしく召し上がれます。
＊「味の素®」４ふりした水１リットルに浸して解凍すると、うま味が損なわれません。
