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衣ふわふわ、魚介とまいたけのフリッター
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衣ふわふわ、魚介とまいたけのフリッター

こんにちは。 きのうの晩ごはん🥢 と、おやつに作ったスイートポテト。 🌱献立 *魚介とまいたけのフリッター *レタス ミニトマト *人参の梅煮 *春雨サラダ *お味噌汁(豆腐、わかめ、長ねぎ) *十八穀ごはん *シャインマスカット フリッターはししゃも、むきえび、まいたけ。 まいたけはお気に入り。ししゃもでも作ってみたら とても美味しかったです😊 シャインマスカットは長女のふるさと納税返礼品。 福島県より届きました。 さっそく晩ごはんのあとに。甘くて美味しかったです(╹◡╹)♡ 🍠孫が幼稚園の芋掘りでたくさん持って帰ってので リクエストでスイートポテトを作りました。 園から帰って2個ペロリ! 晩にもまた食べたそう たくさん食べてくれました。

材料 (2人分)

  • ししゃも
    4尾
  • むきえび(大)
    8尾
  • まいたけ
    1パック
  • A 衣
  • 卵黄
    1個分
  • 50ml
  • 小麦粉
    大さじ5
  • 粉チーズ・マヨネーズ
    各大さじ1
  • 卵白
    1個分
  • 揚げ油
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1)むきえびは片栗粉少々(分量外)でもみ、水洗いする。マイタケは4つにほぐす。
  • 2)衣を作る。
  • ボウルに卵黄と水を入れて混ぜ、小麦粉を少しずつ加えて混ぜる。
  • 粉チーズ、マヨネーズを順に加える。
  • 卵白を泡立てて加え、ざっくり混ぜる。
  • 3)具を2)の衣にくぐらせて170℃の油で揚げる。(少しずつ)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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