こんにちは。
きのうの晩ごはん🥢
と、おやつに作ったスイートポテト。
🌱献立
*魚介とまいたけのフリッター
*レタス ミニトマト
*人参の梅煮
*春雨サラダ
*お味噌汁(豆腐、わかめ、長ねぎ)
*十八穀ごはん
*シャインマスカット
フリッターはししゃも、むきえび、まいたけ。
まいたけはお気に入り。ししゃもでも作ってみたら
とても美味しかったです😊
シャインマスカットは長女のふるさと納税返礼品。
福島県より届きました。
さっそく晩ごはんのあとに。甘くて美味しかったです(╹◡╹)♡
🍠孫が幼稚園の芋掘りでたくさん持って帰ってので
リクエストでスイートポテトを作りました。
園から帰って2個ペロリ!
晩にもまた食べたそう
たくさん食べてくれました。
材料 (2人分)
ししゃも
4尾
むきえび(大)
8尾
まいたけ
1パック
A 衣
卵黄
1個分
水
50ml
小麦粉
大さじ5
粉チーズ・マヨネーズ
各大さじ1
卵白
1個分
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
1)むきえびは片栗粉少々(分量外)でもみ、水洗いする。マイタケは4つにほぐす。
-
2)衣を作る。
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ボウルに卵黄と水を入れて混ぜ、小麦粉を少しずつ加えて混ぜる。
-
粉チーズ、マヨネーズを順に加える。
-
卵白を泡立てて加え、ざっくり混ぜる。
-
3)具を2)の衣にくぐらせて170℃の油で揚げる。(少しずつ)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。