彩り豊かで、チーズとトマトの組み合わせはお子様にも喜ばれる、変わり種の芋煮です。
豚もも薄切り肉
150g
里いも
4個
パプリカ（赤）
1・1/2個（225g）
ピーマン
1個
玉ねぎ
100g
しめじ
1/2パック（50g）
糸こんにゃく
150g
にんにくのみじん切り
1かけ分
A.水
250ml
A.カットトマト缶
1/2缶
A.「やさしお」
小さじ1/2
A.「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
1個
ピザ用チーズ
80g
B.砂糖・ひとつまみ
1g
B.オレガノ
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
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豚肉は1cm幅に切る。里いもはひと口大に切り、パプリカ、ピーマンは細切りにする。玉ねぎはタテ薄切りにし、しめじは小房に分ける。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
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鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たら、（1）のパプリカ・ピーマン・玉ねぎ・しめじを加えて炒める。
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全体に油が回ったら、（1）の里いも・糸こんにゃく、Aを加えて煮る。
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全体に火が通ったら、（1）の豚肉を加えてさらに煮、チーズ、Bを加えてサッと混ぜ合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
