材料(作りやすい分量)
春巻きの皮(大) 4枚
ゆでだこ 100g
キャベツ 150g
油揚げ 1枚
卵 1個
◉紅生姜 大さじ1
◉昆布茶 小さじ1/2
◉薄力粉 大さじ2
トッピング用青海苔・鰹節 適量
見た目は春巻きだけど、味はたこ焼き♡
ソースをかけてかぶりつき美味しい〜!
作り方
[1] たこは粗微塵切り、油揚げは1cm位の角切りにする。キャベツは千切り後、600Wレンジで2分位加熱し水分を良く切る。
[2] ボウルに卵を溶き、1と◉印の材料を入れ、良く混ぜる。※実際のたこ焼きのタネ比べると、かなり固めです。
[3] 2のタネを4等分にして、1枚ずつ春巻きと同じ要領で包む。
[4] クッキングシートを敷いた天板に3を移し、200度に予熱したオーブンで12分程焼き完成。
■コツ・ポイント
薄く油を敷いたフライパンで焼いてもOK。その際は、具材に火が通る前に春巻きの皮が焦げないよう弱めの火加減で。また揚げ玉→油揚げ代用なので普通に揚げ玉◎です。
■このレシピの生い立ち
茹でタコを貰い、たこ焼き器がなかったのでそれっぽく作ってみたら、美味しいスティックたこ焼きに♪