きのことほうれん草のごま酢あえ

ほうれん草やえのきだけを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 6分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 39kcal ・たんぱく質 2.8g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 45g ■材料(2人分) ・ほうれん草 100g ・えのきだけ 1袋(正味80g) ・「パルスイート」 小さじ3/4 ・「ほんだし」 小さじ1/6 [A]すり白ごま 小さじ1・2/3 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]酢 小さじ1/3
■つくり方 (1)ほうれん草はゆでて冷水に取り、食べやすい長さに切り、しぼって水気をよくきる。 (2)えのきだけは根元を切り落として半分に切り、バラバラにほぐし、耐熱ボウルに入れてラップをかけずに電子レンジ(600W)で40秒加熱し、混ぜて余熱で火を通す。 (3)ボウルに「パルスイート」、「ほんだし」、Aを入れて混ぜ合わせ、(1)のほうれん草、(2)のえのきだけを加えてあえる。