ご訪問ありがとうございます
こんばんは！晩ごはんです
今日はみんなで私の実家へ、もぎたての柿を届けに行ってきました
実家の柿は今年不作だったので、母はとても喜んでくれました
焼き芋とお煎餅をごちそうになっちゃいました
帰ってきて急いで晩ごはんの支度をしました
遅くなってしまったので、ラクちんなお鍋がいいな〜と思って、
今晩は、
冷蔵庫スッキリ！トマトカレー鍋にしました
おすすめポイント
材料は節約食材ばかり〜
カレーに合うものなら何でもOKです
冷蔵庫の半端野菜、いろいろ入れちゃってくださいね〜
今日はブロッコリーの茎とキャベツの芯も入れました
トマト缶とカレールウで作る、洋風カレー鍋です
トマトカレー味で、鶏肉と野菜がたっぷり食べれます
それではレシピです
冷蔵庫スッキリ！トマトカレー鍋
＜材料4人分＞
鶏もも肉…小さめ2枚(500gくらい）
じゃがいも…2個
にんじん…1本
玉ねぎ…1個
キャベツ…1/4玉くらい
しめじ…1袋
★カットトマト缶…1缶
★水…2.5カップ（500mＬ）
★顆粒コンソメ…小さじ2(固形の場合1個)
★ケチャップ…大さじ2（30g）
★中濃ソース…大さじ1（15g）
カレールウ…3かけ（60g）
※具材の種類と分量はお好みで調節してください。
※今日ははブロッコリーの茎とブロッコリー、ほうれん草も入れました。
＜作り方＞
①野菜と鶏肉は、食べやすい大きさに切ります。
②鍋に★を入れて火にかけ、フタをして温めます。
③2が煮立ったら火を弱めてカレールウを溶かします。
ルウが溶けたら、火の通りにくい鶏肉とじゃがいも、
にんじんを入れてフタをします。
↓
④次に火の通りやすい玉ねぎ、キャベツを入れ、
フタをして具材に火が通るまで煮込みます。
出来ました〜！こんな感じ〜
電子レンジでチンしたブロッコリーものせました
にんじん全部沈んでます写真撮る前に掘り出すの忘れたしまった〜
それでは、いっただっきま～す
長女「トマトカレーメッチャ好き」
次女「ブロッコリーの茎ってお芋みたい〜
ホクホクしておいしい〜」
夫「トマトの酸味とスパイシーなカレー味がいいね〜」
私「野菜の甘さが溶け込んでる〜この味飽きないよね〜」
野菜もお肉も、たっぷり食べられます
きっとみなさんが大好きな味ですよ
途中からとろけるチーズを入れて味変しました
こちらもおすすめです
いつもは一緒に〆にペンネか冷やご飯を入れますが、
今日はお腹がいっぱいになってしまいこれにて終了です
（焼き芋とおせんべい食べたので）
今晩は、
トマトカレー鍋
マカロニサラダ（作り置き）
きゅうりとわかめカニカマのもずく酢
みかんを食べました！
寒さが厳しくなる、これからの時期にピッタリです
とってもおいしいので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね
☆.。:･★.。:*･☆.。:*･★.。:☆.。:･★.。:*･☆.。:*･★.。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます
今日も1日お疲れさまでした
応援していただけるとうれしいです
「読んだよ！」のポチッと、よろしくお願いします
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村
