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冷蔵庫スッキリ!トマトカレー鍋
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冷蔵庫スッキリ!トマトカレー鍋

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ご訪問ありがとうございます こんばんは!晩ごはんです 今日はみんなで私の実家へ、もぎたての柿を届けに行ってきました 実家の柿は今年不作だったので、母はとても喜んでくれました 焼き芋とお煎餅をごちそうになっちゃいました 帰ってきて急いで晩ごはんの支度をしました 遅くなってしまったので、ラクちんなお鍋がいいな〜と思って、 今晩は、 冷蔵庫スッキリ!トマトカレー鍋にしました おすすめポイント 材料は節約食材ばかり〜 カレーに合うものなら何でもOKです 冷蔵庫の半端野菜、いろいろ入れちゃってくださいね〜 今日はブロッコリーの茎とキャベツの芯も入れました トマト缶とカレールウで作る、洋風カレー鍋です トマトカレー味で、鶏肉と野菜がたっぷり食べれます

材料

(4人分)
  • 鶏もも肉
    小さめ2枚(500gくらい)
  • じゃがいも
    2個
  • にんじん
    1本
  • 玉ねぎ
    1個
  • キャベツ
    1/4玉くらい
  • しめじ
    1袋
  • ★カットトマト缶
    1缶
  • ★水
    2.5カップ(500mL)
  • ★顆粒コンソメ
    小さじ2(固形の場合1個)
  • ★ケチャップ
    大さじ2(30g)
  • ★中濃ソース
    大さじ1(15g)
  • カレールウ
    3かけ(60g)

手順

  • ①野菜と鶏肉は、食べやすい大きさに切ります。
  • ②鍋に★を入れて火にかけ、フタをして温めます。
  • ③2が煮立ったら火を弱めてカレールウを溶かします。ルウが溶けたら、火の通りにくい鶏肉とじゃがいも、にんじんを入れてフタをします。
  • ④次に火の通りやすい玉ねぎ、キャベツを入れ、フタをして具材に火が通るまで煮込みます。

投稿者からのコメント

出来ました〜!こんな感じ〜 電子レンジでチンしたブロッコリーものせました にんじん全部沈んでます写真撮る前に掘り出すの忘れたしまった〜 それでは、いっただっきま~す 長女「トマトカレーメッチャ好き」 次女「ブロッコリーの茎ってお芋みたい〜ホクホクしておいしい〜」 夫「トマトの酸味とスパイシーなカレー味がいいね〜」 私「野菜の甘さが溶け込んでる〜この味飽きないよね〜」 野菜もお肉も、たっぷり食べられます きっとみなさんが大好きな味ですよ 途中からとろけるチーズを入れて味変しました こちらもおすすめです いつもは一緒に〆にペンネか冷やご飯を入れますが、 今日はお腹がいっぱいになってしまいこれにて終了です (焼き芋とおせんべい食べたので) 今晩は、 トマトカレー鍋 マカロニサラダ(作り置き) きゅうりとわかめカニカマのもずく酢 みかんを食べました! 寒さが厳しくなる、これからの時期にピッタリです とってもおいしいので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね ☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。 最後まで読んでくださり、ありがとうございます 今日も1日お疲れさまでした 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします レシピブログに参加中♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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