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𖠿 揚げ鶏と野菜の甘辛中華味噌炒め(投稿レシピ No.30)
にんにく香る辛味噌が食欲をそそります。
鶏むね肉はブライン液に浸すと柔らかくなりおすすめです。
材料
鶏むね肉
1枚
にんじん
1本
玉ねぎ
1こ
酒
少々
A.甜麺醤
大さじ2
A.豆板醤
大さじ1/2
A.にんにく
小さじ1/2
A.醤油
大さじ1/2
A.酒
大さじ2
A.砂糖
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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乱切りにしたにんじんを耐熱皿にいれ、浸るくらいの水とお酒をいれて600w 5分程少し柔らかくしておく。
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フライパンに軽く油をひき、にんじんとくし切りにした玉ねぎを炒め、一度移す。
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鶏むね肉を一口サイズに切り、片栗粉をまぶしたら、揚げ焼きにする。火が通りにくい時は一度蓋をして火を通す。
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野菜を戻したら、Aの材料を混ぜ合わせ、加熱しながら絡ませる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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