プルコギ

「Cook Do®」を使えば簡単♪「プルコギ」は韓国で人気の牛肉炒め料理です。香ばしいごま油の風味と本場の韓国産コチュジャンの豊かなコクでピリッと辛い食欲そそる一品です。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 386kcal ・たんぱく質 12.8g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 50g ■材料(4人分) ・牛肉・ロース薄切り肉など 300g ・にんじん 1/4本(50g) ・大豆もやし・または、えのきだけ 100g ・にら 1/2束(50g) ・「Cook Do コリア!」プルコギ用 1箱 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1
■つくり方 (1)牛肉はひと口大に切ってボウルに入れ、「Cook Do コリア!」を加えて混ぜ合わせ、10分ほど漬け込む。にんじんは短冊切りにし、豆もやしは水洗いして水気をよくきる。にらは5~6cm長さに切る。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のにんじん・牛肉の順に強火で炒め、肉の色が変わったら、(1)の豆もやしを加えて炒める。 (3)全体に火が通ったら、(1)のにらを加えて炒め合わせる。