お酢と焼き肉のたれだけで簡単味付け!やみつきになる中華風春雨サラダのレシピです☆
■材料(2人分〔20分〕)
鶏ささみ 2本
きゅうり 1本
にんじん 1/3本
春雨 15g
酒 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
【A】
焼肉のたれ 大さじ2
酢 大さじ2
いり白ごま 小さじ2
■工程
<1> ささみは筋を除いて耐熱皿にのせ、塩、こしょう、酒をふってラップをする。電子レンジ(600W)で3分ほど加熱してそのまま冷ます。
<2> 粗熱が取れたら手でほぐし、蒸し汁に漬けておく。
<3> きゅうり、にんじんはせん切りにする。
<4> 春雨は熱湯で表記通りにゆで、食べやすい長さに切る。
<5> ボウルに【A】と蒸し汁大さじ1を入れて混ぜ合わせ、材料を全て入れて和える。器に盛りつける。
■コツ・ポイント
鶏ささみはレンジ加熱後、そのまま冷ますことでじっくりと中まで火が通りパサつきにくくなります。
蒸し汁も調味料に加えることで味に深みが増します◎
焼き肉のたれの種類によっては味に差が生じますので、味見をして量を調節してください。