きっかけ
ご飯に合うおかずが食べたくて♩
にんにくチューブ
小さじ1/2
生姜チューブ
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
白ネギ
1本
豚挽肉
100g
赤味噌
小さじ1
豆板醤
小さじ2〜
★鶏ガラスープの素
小さじ1/2
★醤油
小さじ1/2
★酒
大さじ1
★水
150cc
絹ごし豆腐
1丁
◆片栗粉
小さじ1
◆水
小さじ2
手順
-
白ネギの白い部分はみじん切りにし、青い部分は斜めにスライスしておく。
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鍋にごま油、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れて香りが出るまで弱火にかける。
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豚挽肉と白ネギの白い部分のみを入れて火が通るまで炒める。
-
赤味噌と豆板醤を入れてダマがなくなるまで炒めながら混ぜる。★の材料を全て入れ、一煮立ちさせる。
-
豆腐を入れて3〜5分ほど煮込む。
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白ネギの青い部分を入れ、◆の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
-
器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
◆赤味噌を使うことでコクが出て濃厚な味付けに仕上がります♪
◆豆板醤の量で辛さを調整してください♪
◆水溶き片栗粉は一旦火を止めてから入れるとダマになりにくいです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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