じゃがいもやホールトマト缶を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 87kcal
・たんぱく質 1.9g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 117g
材料 (4人分)
じゃがいも
1個(150g)
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
2枚
ホールトマト缶
1/2缶(200g)
[A]水
4・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
パセリのみじん切り・好みで
適量
パルメザンチーズ・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
(1)じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは1cm角に切る。
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(2)鍋に(1)のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キャベツ、Aを入れ、ホールトマトをつぶして加え、フタをして野菜がやわらかくなるまで煮る。
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(3)塩・こしょうで味を調え、オリーブオイルをたらす。
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(4)器に盛り、好みでパセリ、パルメザンチーズをのせる。
投稿者からのコメント
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
<取り分け離乳食>
【中期】(7~8ヶ月)~(具:25g、スープ:15g、湯:大さじ1)
2のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キャベツを取り分け、すりつぶす。2のスープを 少量加え、味を調節する。
*スープが煮詰まっている可能性があるので、必ず味見をして、味が濃いようでしたら お湯を加えて調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。