たんぱくな素材、シンプルな味つけの炒めもの、ひときわ、「ごま油」の香りを楽しむことができる
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 212kcal
・たんぱく質 15.4g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 109g
■材料（4人分）
・鶏むね肉 1枚（200g）
・もやし 1袋
・花にら 1束
・黄にら 1束
・ロースハム 3枚
・酒 大さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3
[A]こしょう 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ3
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」・仕上げ用 少々
■つくり方
（1）鶏肉は皮を下にして耐熱皿に入れ、酒をふってラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。粗熱が取れたら手で細く裂く。
（2）花にら、黄にら、ハムはそれぞれ４～５ｃｍ長さに切る。花にらは塩を入れた熱湯でゆでる。もやしは芽と根を取り除く。
（3）フライパンまたは中華鍋にごま油大さじ３を熱し、（１）の鶏肉、（２）の花にら･黄にら・ハム・もやしを炒め、Ａで味を調える。仕上げにごま油少々を回しかける。
