西のまるごと鍋☆圧力鍋でスペアリブのマーマレード煮 レシピ・作り方

材料(1~人分) 豚スペアリブ 500g 黒コショウ 大1~ *マーマレードジャム 150g(1瓶) *醤油、料理酒 100cc 玉ねぎ 1つ
作り方 [1] 豚スペアリブに黒コショウを擦り込む。(豚の臭みを取るためにこの作業はしっかり!) [2] 玉ねぎをスライスする。 [3] 圧力鍋にスペアリブ、*の材料、スライスした玉ねぎを入れる。 [4] 火にかけて、グツグツしてきたら加圧10分。 [5] ピンが完全に降りたら火傷に注意して開けて、弱火から中火で煮込む。たまにひっくり返す。 [6] かなり水分が飛んだら完成! きっかけ 夜ご飯に!