牛肉としいたけとネギの甘辛炒め

牛肉としいたけ、長ネギを甘辛く炒めました。ごはんのおかずにも、お弁当の一品にも！ 作り方 [1] 材料はコチラです。 [2] フライパンを熱して牛肉を入れる。※強火 [3] 酒を回し入れる。 [4] 薄切りにしておいたしいたけ、長ネギの緑の部分以外を加える。 [5] 醤油、みりん、オイスターソース、きび糖（砂糖）を加える。 [6] 軽く全体を混ぜる。 [7] 蓋をして蒸し焼きにする。※中火で3分くらい。 [8] 全体を混ぜ合わせ、火が通っていればできあがり。 [9] お皿に盛ってごはんのおかずにしたり、お弁当のおかずにしたり。つくりおきしておくと便利です。 [10] 《アレンジ》太巻きの具にもなります。 ■コツ・ポイント ・甘めが良ければ最後に味を見て糖を足しても、よく混ぜ合わせても大丈夫です。・きのこはしいたけでなく、しめじや舞茸などでも◎ ■このレシピの生い立ち 牛肉を使ってアレンジしやすくて、つくりおきできるメニューを作りたくて考えました。