柚子胡椒がアクセントのポークソテーを作りました♪
ピリッとした風味に醤油の香ばしさが合う和風のソースに仕上がりました。
作り置きにもオススメです!
4月に福岡に1ヶ月研修で行って
そのときに柚子胡椒を自分用のお土産に買いました♡
食べる度に香りの良さに感動しています!笑
需要があればまだまだ柚子胡椒の活用レシピ増やしたいな☺️
○ポイント○
ソースを煮詰めすぎると焦げ付いて苦くなってしまう可能性があります。
材料 (2人分)
とんかつ用豚ロース肉
2枚
塩こしょう
適量
小麦粉
適量
バター
20g
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
柚子胡椒
小さじ1
柚子胡椒(トッピング)
レタス
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
-下準備-
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とんかつ用豚ロース肉の硬い部分に包丁で切れ込みを入れる。
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豚肉の両面に塩こしょうを振り、小麦粉を両面にまぶす。
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①バターを熱したフライパンを中火にかける。バターが溶けたら、豚肉を加え、両面にこんがりと焼き色がつくまで加熱する。
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②【A】の調味料を加え、少し煮詰めて火を止める。
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③器にレタス、ポークソテーを乗せ、柚子胡椒(トッピング)をお好みで乗せる。
投稿者からのコメント
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