グラハムノアレザンベーグル

Name: グラハムノアレザンベーグル
Yield: 3個(小さめ)
Cuisine: 日本
Ingredients: 強力粉 100g; 全粒粉 15g; グラハム粉 10g; 塩 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; ドライイースト 1g; 水 70g〜; くるみ 15g; レーズン 15g

管理栄養士ゆきぼむ

グラハム＆全粒粉入りの香ばしい生地にくるみレーズン♪栄養価の高いむっちりベーグルです。一次発酵なしであっという間に完成！

材料（3個(小さめ)）

強力粉

100g
全粒粉

15g
グラハム粉

10g
塩

小さじ1/2
砂糖

小さじ1
ドライイースト

1g
水

70g〜
くるみ

15g
レーズン

15g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

HBで生地作り。くるみレーズンはミックスコールで投入。
3等分して丸め、ベンチタイム10分。
成形して二次発酵40度20分。
お湯を沸かして片面30秒ずつゆでる。
210度で10分焼いてできあがり♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントケトリングのお湯はぷつぷつ小さく沸いている状態で。焼き時間などはオーブンによって調整してください。 ■このレシピの生い立ちヘルシーで食べごたえもあるベーグルにしようと思って。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

グラハムノアレザンベーグル

材料 （3個(小さめ)）

手順

投稿者からのコメント

その他のレシピカード

材料（3個(小さめ)）